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安い食材を使うときは美味しく食べる工夫をしています

毎日の食事はできるだけお金をかけずに美味しく楽しみたいので、工夫しながら料理をしています。
たとえば、鶏胸肉を安く購入したら、オリーブオイルに漬けてから調理をしています。
鶏胸肉はそのまま調理をすると、どうしてもパサパサしてしまって食べにくいことがあります。
でも、少量のオリーブオイルに漬けてから調理をすれば、パサつきが解消して、しっとりとした食感を味わうことができます。
また、オリーブオイルがないときは、ピザ用のチーズを活用することもあります。
フライパンにサラダ油を熱して鶏胸肉を焼き、焼き目がついてきたらピザ用のチーズをのせて蓋をして弱火でゆっくり火を通していきます。
溶けたチーズのトロトロ感が鶏胸肉のパサつきを気にならなくさせてくれますし、程よいコクが出て美味しく食べることができます。
チーズを活用すれば、小さい子どもも美味しく食べてくれるので嬉しいです。
安い食材でもほんの少し工夫をすれば、とても美味しくなるので、これからも自分なりに工夫をして安くて美味しい料理を作っていきたいと思っています。

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